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Industrie
Son rôle consiste à piloter des machines qui mélangent, cuisent, refroidissent les ingrédients pour faire une soupe industrielle, enrober des médicaments ou encore conditionner des yaourts. Il programme les machines puis coordonne le travail des opérateurs chargés de les faire fonctionner. Il lui reste ensuite à surveiller le bon déroulement de la production en prélevant et faisant vérifier des échantillons à différents stades de la production. Il intervient en cas d’anomalie. Il est aussi chargé du respect des normes, très strictes dans l’industrie agroalimentaire ou pharmaceutique.
Baccalauréat professionnel, scientifique ou technologique – Formation BTS en Sciences et technologies des aliments, spécialité aliments et processus technologiques (INSAB) ; DUT en Génie biologique, option agroalimentaire et biologique (Faculté des sciences de Masuku).
Évolutions de carrière : Possibilité de devenir Chef d’équipe ou Responsable d’atelier de production.
